건강채소 셀러리의 효능과 성분

 

 

셀러리는 습이 많고 서늘한 환경을 좋아하며 그늘진 곳에서도 잘 자랍니다. 셀러리는 전초에 은은한 향이 있고 열매까지 식용이 가능한 건강채소입니다. 줄기는 아삭거리는 식감을 느낄 수 있고 약간의 쓴맛이 나지만 조리를 하면 쓴맛은 많이 사라지고 부드러운 맛이 납니다.

 

 

 

셀러리의 재배 및 제철

 

셀러리는 제철은 5월부터 11월까지며, 이때가 가장 맛이 좋은 시기로 시장과 마트에서 구입이 가능합니다. 식품점이나 마트에서 셀러리를 구입할 때는 신선도를 확인하고 잎사귀가 싱싱하고 녹색인 것을 선택하는 것이 좋습니다.

 

기본적인 영양성분

 

셀러리는 칼로리가 적고 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하고 소화를 돕는데 도움을 주며, 비타민 B와 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이고 신경을 안정시켜주는데 효과가 있습니다. 또한, 셀러리에는 칼슘, 칼륨, 엽산, 염화물, 중산탄염, 프탈라이드, 인산염 등 다양한 영양소가 들어있어 건강에 매우 유익합니다.

 

 

셀러리의 효능

 

셀러리는 항암성분이 풍부하여 항암효과와 염증을 제거하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 혈압조절에 도움을 주며, 소화기관에 도움을 주어 변비를 예방하고 소화를 돕는데 효과가 있습니다. 체내 혈당을 낮추는데 도움을 주어 당뇨병 예방에도 효과적입니다.

 

셀러리의 성분

 

셀러리에는 마그네슘, 칼슘, 철분, 칼륨, 비타민 A, 비타민 C, K, 엽산, 섬유질 등이 다량 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 K는 칼슘흡수를 돕고 혈액응고를 예방하는데 효과가 있으며, 비타민 C는 면역력을 높이고 세포재생을 돕는데 효과가 있습니다.

 

셀러리와 다른 식품의 비교

 

셀러리는 다른 식품과 비교해도 매우 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량을 가지고 있어 건강에 매우 유익한 식품입니다. 예를 들어, 셀러리 100g당 12kcal이나 건강하다고 알려진 브로콜리 100g당 약 30kcal의 칼로리를 가지고 있습니다.

 

셀러리 섭취 시 주의할 점

 

큰 부작용은 거의 없지만, 찬성질을 가지고 있는 채소이므로 과도한 섭취는 설사나 복통을 유발할 수 있으므로 적정량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 셀러리를 먹을 때는 깨끗하게 씻어서 섭취해야 합니다.

셀러리 요리법

 

1. 셀러리 샐러드: 셀러리를 손질하여 양파와 함께 먹으면 상큼하고 맛있는 샐러드가 됩니다.

2. 셀러리 죽: 셀러리를 빻은 후 스프와 함께 끓여 죽으로 만들어 먹습니다.

3. 셀러리 즙: 셀러리를 갈아서 즙으로 만들어 먹으면 건강에 좋습니다.

 

이상은 건강채소로 알려진 셀러리의 효능과 성분에 대해 살펴본 내용입니다. 셀러리는 매우 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량을 가지고 있어 건강에 매우 유익한 식품입니다. 셀러리를 적극적으로 섭취하여 건강한 삶을 유지하는 것이 좋습니다.